Essen

Wir sind gesunde regionale Küche mit einem Hauch von Orient. Viele der Produkte die in ROSMARIEs Küche verwendet werden, stammen von der Ostalb und den umliegenden Regionen. Unsere Bio-Produkte folgen daher von Feld und Stall, bis auf den Teller einer nachvollziehbaren Hersteller- und Lieferkette.

Frühstück

Orientalischer Frühstücksschmaus
Dinkelbrot, hausgemachter Hummus, Couscous, Feta, hausgemachte Guacamole, Oliven und leckere Sprossen

Grüne Stulle
2 Scheiben Dinkelbrot, hausgemachte Guacamole, belegt mit zerbröseltem Feta, Radieschen, Tomaten, Gurken, Schnittlauch

Zauberhaftes Schnittchen
2 Scheiben Dinkelbrot mit Karotten - Orangenaufstrich und Kräuteraufstrich, belegt mit leckeren bunten Sprossen

Schwäbischer Schwabe
Butterbrezel & 1 gekochtes Ei


Ach Du Dickes Ei... :-)
(3 Demeter Eier)

Der stramme Bertram
2 Scheiben Dinkelbrot belegt mit Schinken und leckerem Demeter Spiegel-Ei

Die glückliche Agathe
Rührei mit Paprika und Zucchini - Parmesan, 2 Scheiben Dinkelbrot und Butter

Die frische Frieda
Rührei mit Feta und Tomate, 2 Scheiben Dinkelbrot mit Butter

Der tüchtige Alfons
Rührei mit Bacon und Curry, 2 Scheiben Dinkelbrot und Butter


Süße Versuchung (vegan)
Buchweizenpancakes mit Marmelade, Ahornsirup und leckeren Früchten

Süßer Start
Croissant, Butter, Marmelade, 1 gekochtes Ei und 1 Schälchen Joghurt mit Früchten

Rosi´s "Superfood" Porridge (vegan)
Warmer Haferbrei mit Superfoods:
Gojibeeren, Chiasamen usw. und frische Früchte

Mo.-Fr. 8:00 - 11:30 Uhr
Sa. 8:00 - 13:00 Uhr
So. 9:00 - 12:30 Uhr

Nudelgerichte

Basic Nudeln
geheimnisvoll - schmackhaft - einfach anders

Grünland
Dinkelnudeln mit Kresse-Joghurt-Koriander-Soße
Karotten, Endivie & Räucherlachs

Kräutergarten
Dinkelnudeln mit Basilikum-Brennnessel-Pesto
und gegrilltem Gemüse

Rote Oase
Dinkelnudeln mit Tomaten-Basilikum-Soße


Low Carb Nudeln
figurbewusst - gesund - sportlich

Topfit
Zucchininudeln / Dinkel mit Kokos-Kurkuma-Koriander-Soße,
Zuckerschoten, Champignons, Karotte

Energievoll
Zucchininudeln / Dinkel mit  Spinat-Cashew-Soße,
Paprika, Avocado, Zucchini

Bärenstark
Karottennudeln mit Rote-Bete-Kokos-Soße
Äpfel, Erbsen, Kresse


Vegane Nudeln
natürlich - leicht - glutenfrei

Knackiger Italiener
Maisnudeln mit Karotten-Orangen-Ingwer-Soße
Endivie, Fenchel, Mandelsplitter

Orientalische Versuchung
Karottennudeln mit Hummus-Soße
Zuckerschoten, Wirsing (saisonal unterschiedlich)

Herbstgenuss
Maisnudeln mit Kürbis-Mandel-Soße
Karotten, Zucchini


Auf Wunsch mit:
Weiderindfleischstreifen von der Heimatsmühle
Hähnchenbruststreifen
Kräutergarnelen

Mo.-Fr. 11:45 - 15:30 Uhr

Salate

jeder Salat mit hausgemachtem Dressing und einer Scheibe Brot

Stark in den Tag (vegan)
Couscous, hausgemachter Hummus, Sesam und frische Salatmischung

Frohnatur
bunt gegrilltes Gemüse, Heumilchkäse und frische Salatmischung

Glücksgefühl (vegan)
Avocado, Walnüsse und frische Salatmischung

Frischekick
Mango, Parmesan, Tomaten und frische Salatmischung

Heimatglück
gegrillte Weiderindfleischstreifen von der Heimatsmühle, Paprika und frische Salatmischung

Lecker Schmecker
saftige Hähnchenbruststreifen, Salatkerne und frische Salatmischung

Kräuterfisch
in Wildkräuter geschwenkte Garnelen aus nachhaltiger Zucht und frische Salatmischung

Unsere frische Salatmischung ist ein Mix aus bunten Blattsalaten, Tomate, Gurke, Karotte, Kresse und Wildkräuter

 

Dinkelkorn Briegel

Greta
Lachs, Meerrettich, Tomate, Salat

Martha (vegan)
Avocado, Hummuskräuteraufstrich, Tomate, Gurke, Karotte, Salat

Thea
bunt gegrilltes Gemüse
Tomatenbasilikumaufstrich, Schnittkäse, Salat

Antonia
Bauernschinken, Rote Bete-Karotten-Aufstrich
Gurke, Karotte, Salat

Nachtisch

Naturbursche
Naturjoghurt mit verschiedenen Früchten und Müsli-Topping

Ching Chang Chong (vegan)
Sojajoghurt mit verschiedenen Früchten und Hafer-Crunchy

Früchtebecher
verschiedene Früchte der Saison

Avocado Schokopudding (vegan)
mit Walnuss-Crunchy

Beerenzauber
Joghurt-Mascarponecreme mit Keks und Himbeer-Mousse

Pflaumenzauber (vegan)
Sojajoghurt mit Chiasamen und Pflaumen-Zimt-Mousse

Tagesessen & Suppen

im Wechsel variierende Tagesessen und Suppen
je ein vegetarisches / veganes Gericht

Tagesinfos auf unserer Facebookseite:

www.facebook.com/rosmarieaalen

Samstags keine Nudelgerichte und Tagesessen.
Dafür alles andere um so mehr :-)

OBEN